Idrætshøjskole mit Fokus auf klimafreundliche Küche

An der Idrætshøjskole in Sonderburg ist das Essen Teil der grünen Wende geworden. Mit der Initiative Küche mit Haltung servieren sie weniger Fleisch, mehr Gemüse und viele frische, regionale Zutaten. Das Ergebnis sind klimafreundliche Mahlzeiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch die lokalen Landwirt*innen unterstützen.